1. Глюкозаның күміс-айна реакциясына қатысатын себебі, молекуласында A) альдегид тобы бар. B) амин тобы бар. C) кетон тобы
2. Молекулалық массасы 1944000-ға тең крахмал молекуласындағы құрылымдық буындар саны: A) 12000 B) 1100 C) 10000 D) 11000 E) 1200
3. Егер шығымы 75 болса, онда 18 г глюкозаны тотықтырғанда түзілетін күмістің массасы A) 16,2 г B) 13,2 г C) 14,2 г D) 15,2 г E) 17,2 г
4. Глюкозаның молекуласындағы функционалдық топтардың сандары: A) 5 гидроксотоп, 1 карбонил. B) 4 гидросотоп, 2 карбонил. C) 3 карбонил, 3 гидроксотоп. D) 2 гидроксотоп, 4 карбонил. E) 3 карбонил, 5 гидроксотоп.
5. Егер глюкоза спирттік ашығанда 448 л (қ.ж.) көмір қышқыл газы бөлінген болса, түзілген спирттің массасы A) 920 г B) 800 г C) 1020 г D) 450 г E) 860 г
6. 100 г целлюлозаны гидролиздегенде 58 г глюкоза алынды.Өнімнің шығымы: A) 52,2 % B) 36,5 % C) 47,8 % D) 46,5 % E) 58,2 %
7.Сахароза  глюкоза  глюкон қышқылы тізбегіндегі 2-ші реакцияның жүруіне қажет зат: A) Cu(OH)2 B) NaOH C) KOH D) Ca(OH)2 E) Ba(OH)2
8. Құрамында 50% целлюлозасы бар 200 кг ағаштан алынатын этанол массасы; A) 56,8 кг B) 98,8 кг C) 83,8 кг D) 74,8 кг E) 95,8 кг
9. Глицеринді глюкозадан ажырататын (t°) реактив: A) Cu(OH)2 B) NaOH C) NaCl D) BaCl2 E) HCl
10. Сахароза құрылысы және химиялық қасиеті бойынша: A) Спиртке жатады. B) Альдегидке жатады. C) Альдегидоспиртке жатады. D) Қышқылға жатады. E) Спиртокетонға жатады.
11. 14,4 г триацетилцелюлоза алу үшін жұмсалатын целлюлозаның массасы: A) 8,1 г B) 10,81 г C) 6,91 г D) 13,4 г E) 12,1 г
12. 108 г глюкозаны тотықтырғанда түзілген глюкон қышқылының массасы: A) 117,6 г B) 108,5 г C) 116,5 г D) 114,5 г E) 112,6 г
13. Глюкозаны ашытқанда 460 г этил спирті түзілген болса, бөлінетін көміртек (ІV) оксиді (қ.ж.) көлемі: A) 224 л B) 22,4 л C) 2,24 л D) 224,8 л E) 225 л
14. Егер реакция өнімінің шығымы теориямен салыстырғанда 70% болатын болса, 18 г глюкозадан алынатын пентаацетил глюкозаның (Mr=390) массасы; A) 27,3 г B) 65 г C) 54 г D) 33 г E) 42 г
15. Целлюлоза гидролизінің соңғы өнімі: A) -глюкоза. B) Сахароза. C) -глюкоза. D) Рибоза. E) Глюкоза.
16. Сахароза қатысатын реакция: A) Гидролизд
Пояснение: Глюкоза является одним из основных мономеров, из которых образуется крахмал и целлюлоза, основные полимеры, найденные в растительных клетках. Глюкоза обладает формулой C6H12O6 и является альдегидом, так как имеет альдегидную функциональную группу (-CHO). Альдегиды относятся к функциональным группам, которые содержат углерод-кислород двойную связь и гидроксильную группу (-OH).
Пример использования: В данной задаче выбираем ответ A) альдегид тобы бар, так как в молекуле глюкозы содержится альдегидная группа.
Совет: Чтобы лучше понять, какие функциональные группы присутствуют в молекуле глюкозы, изучите структуру молекулы и запомните различные функциональные группы, их формулы и свойства.
Задание для закрепления: Какие функциональные группы присутствуют в молекуле этанола (C2H5OH)? A) гидроксильная группа, B) альдегидная группа, C) кетонная группа, D) карбоксильная группа, E) эфирная группа.