1. What does dispersion mean: a) combination b) fragmentation c) enlargement d) destruction 2. What is an emulsion: a
2. What is an emulsion: a) liquid + solid substance b) liquid + liquid c) liquid + gas d) gas + solid substance
3. Define a suspension: a) liquid + solid substance b) liquid + liquid c) liquid + gas d) gas + solid substance
4. What are colloidal particles called: a) cells b) aggregation c) micelles d) individual entities
5. Choose the name of a colloidal solution: a) gel b) jelly c) paste d) sol
6. Match the following: suspension — milk, emulsion — egg white, colloid — clay suspension, sugar solution
7. Match the following: suspension — particles larger than 100nm, sol — particles from 1 to 100nm, emulsion
8. Match the type of dispersion system with its properties: sol — undergoes syneresis, emulsion — does not pass through a regular filter
9. List the areas of application of dispersion systems.
Описание: Дисперсия вещества означает распределение его частиц в другом веществе. В данном случае перечислены варианты ответов, и мы должны выбрать правильное определение дисперсии. Дисперсия не означает комбинацию, разрушение или увеличение, поэтому варианты ответов a), c) и d) неправильные. Однако, дисперсия относится к раздроблению вещества на мелкие частицы, поэтому вариант b) «фрагментация» является правильным ответом.
Эмульсия — это коллоидная смесь жидкости и жидкости. Варианты ответа a), c) и d) не подходят, поскольку они сочетают жидкости с твердым веществом или газом. Только вариант b) «жидкость + жидкость» является правильным ответом.
Суспензия — это коллоидная смесь жидкости и твердого вещества. Варианты ответа a), b) и c) не подходят, так как они сочетают жидкости с жидкостью или газом. Только вариант a) «жидкость + твердое вещество» является правильным ответом.
Коллоидные частицы называются мицеллами. Варианты ответа a) «клетки», b) «агрегаты» и d) «индивидуальные структуры» неправильны, поскольку они не соответствуют коллоидальным частицам. Только вариант c) «мицеллы» является правильным ответом.
Коллоидным раствором называется соль. Варианты ответа a) «гель», b) «желе» и c) «паста» не являются коллоидными растворами. Только вариант d) «раствор» является правильным ответом.
Совет: Для лучшего понимания дисперсии и коллоидных смесей, полезно изучить основные понятия и примеры каждого типа смеси, а также изучить различия между ними. Обратите внимание на состав и характеристики каждого типа. Практикуйте, анализируя различные примеры и задачи.
Упражнение: Определите, какой тип смеси описан в каждом из следующих примеров:
1. Молоко, в котором видны мелкие частицы жира.
2. Масло, перемешанное с водой.
3. Воздух, растворенный в воде.
4. Глина, размешанная в воде.
5. Краска, содержащая мелкие частицы пигмента.