Определите энергетическую ценность (калорийность) 100 г творога с 5% жирности и выразите ее в

Инструкция:
Энергетическая ценность пищевого продукта определяет количество энергии, получаемой из него организмом при его потреблении. В общем случае энергетическая ценность выражается в килокалориях (ккал), но для более точных расчетов также используется единица измерения — килоджоули (кДж). Энергетическую ценность творога можно определить на основе его содержания жира.

Для определения энергетической ценности творога с 5% жирности, необходимо знать количество калорий в 1 г жира, а также массу творога. В среднем, 1 г жира содержит около 9 ккал или 37,7 кДж.

Чтобы определить энергетическую ценность 100 г творога с 5% жирности, нужно:
1. Рассчитать количество жира в 100 г творога: 5% от 100 г = 5 г жира.
2. Умножить количество жира (5 г) на количество калорий в 1 г жира (9 ккал): 5 г * 9 ккал/г = 45 ккал.
3. Для выражения энергетической ценности в килоджоулях, нужно использовать коэффициент перевода: 1 ккал = 4,18 кДж.
Таким образом, энергетическая ценность творога составляет 45 ккал * 4,18 кДж/ккал = 188,1 кДж.

Пример использования:
Масса творога — 100 г, жирность — 5%. Определите энергетическую ценность творога и выразите ее в килоджоулях.

Совет:
Чтобы лучше понять энергетическую ценность пищевого продукта, полезно ознакомиться с таблицей калорийности, которая содержит информацию о содержании калорий в различных продуктах. Также может быть полезно изучить пищевую ценность и рекомендации по потреблению различных групп продуктов.

Упражнение:
Определите энергетическую ценность 150 г гречневой каши с добавлением 30 г молока. Выразите ее в килоджоулях. (Учтите, что гречневая каша содержит 2 г жира на 100 г, а молоко — 3,5% жира).