В процессе выполнения эксперимента, внесите в каждую из двух пробирок по 1 мл разбавленной слюны. Затем подвергните

Инструкция: Реакция крахмала на йод является одной из наиболее часто используемых реакций для идентификации крахмала. При взаимодействии йода с крахмалом происходит образование характерных сине-фиолетовых или голубых комплексов, которые можно наблюдать в виде изменения цвета.

В данном эксперименте в первой пробирке слюна подвергается обработке спиртом, что позволяет удалить из нее ферменты, способные разрушать крахмал. В результате обработки спиртом содержимое пробирки становится либо бесцветным, либо легким приближением к белому цвету.

Затем в обе пробирки добавляют по 10 капель разбавленного раствора йода и тщательно перемешивают. Крахмал реагирует с йодом, и в результате образуется характерный сине-фиолетовый цвет. Это является положительной реакцией на крахмал.

Пример использования: В результате реакции настойки йода с крахмалом в обеих пробирках произойдет изменение цвета содержимого на сине-фиолетовый или голубой. Результаты этой реакции следует записать в Таблицу 1.

Совет: Чтобы лучше понять реакцию крахмала на йод, рекомендуется провести данный эксперимент самостоятельно в лабораторных условиях. Это поможет лучше понять процесс и его результаты.

Упражнение: Какие изменения произойдут в результате реакции крахмала на йод? Запишите полученные результаты в Таблицу 1.